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Die Ardennen...

In dieser Region mit den berühmten Wäldern, dem unebenen Relief, dem rauhen Klima, dem undankbaren Boden und der weit verstreuten und arbeitsamen Bevölkerung wird seit zwei Jahrtausenden ein traditionelles Produkt hergestellt, das Ergebnis der Natur, des Klimas, der Zeit und der Arbeit der Menschen ist.

Das natürliche Trockenpökeln oder in der Salzlake,..

das natürliche Räuchern mit Laubholz aus den Ardennen,..

der langsame Reifeprozess, bei dem Geruch und Geschmack der Region vom Schinken aufgenommen werden,..


..setzen eine tausendjährige Tradition zur allergrößten Freude der verwöhntesten Gaumen fort!